بستنی خشک
بستنی خشک چیست؟
بستنی خشک که آن را با “بستنی فضانوردان” هم میشناسند. با یک روش پیشرفته خشککن انجمادی در دستگاه های بزرگ صنعتی به اسم فریز درایر (Freeze Dried) خشک می کنند. با این روش، بستنی خشک بدون نیاز به یخچال و برای مدت طولانی قابل نگهداری و استفادهخواهدبود. شما می توانید برای خرید این محصول به فروشگاه آجیل بابایی مراجعه کنید.
خرید و قیمت بستنی خشک
بستنی خشک، یکی از طعم های بینظر بستنی است. این بستنیها اینروزها بسیار پرطرفدار و محبوبیت شده است. برای میان وعده انواع شکلات و بستنیخشک ها را پیشنهاد می دهیم. که لحظاتی شیرین را در کنار دوستان و عزیزانتان با این بستنی ها به اشتراک بگذارید.
همان طور که این مدل از بستنیها طعم ها و انواع مختلفی دارند این مورد روی قیمت آنها تاثیر می گذارد.
مزایا و ویژگی های بستنی خشک
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| ماندگاری بالا | این محصول دارای دوام طولانی است و میتوان آن را بدون استفاده از یخچال نگهداری کرد. |
| سبکی و حمل آسان | به دلیل حذف آب، وزن بستنی خشک کمتر از بستنیهای معمولی است و حمل و نقل آن راحتتر انجام میشود. |
| حفظ طعم و ارزش غذایی | فرآیند خشککردن انجمادی موجب حفظ طعم و خواص غذایی بستنی میشود و همچنان مواد مغذی خود را حفظ میکند. |
| بدون نیاز به یخچال | به دلیل عدم وجود آب در ساختار این محصول، نیازی به نگهداری در یخچال ندارد و از فساد جلوگیری میشود. |
در خشک کردن با فریزدرایر بستنیها منجمد نمی شود ولی آب آن از بین می رود و از نظر بافت بسیار سبک تر از بستنی معمولی می باشد و شکل شکننده دارد زیرا در فرایند خشک کردن باعث ایجاد حباب های هوا در داخل بسنتی می شود و بسیار سبک و پفکی شکل می شود.
فرایند تهیه بستنی خشک در خانه
شما میتوانید بستنی معمولی را در خانه تولید کنید اما تولید بستنی پفکی در خانه بدون دستگاه فریز درایر که دما را تا منفی ۳۴ درجه برساند امری غیر ممکن است. بهترین راه برای خشککردن بستنی استفاده از دستگاه خشک کن انجمادی میباشد. دستگاه خشک کن انجمادی یا اصطلاحاً فریز درایر با سرمای زیاد بستنیها را خشک میکند.
- آمادهسازی مواد: مواد لازم برای تهیه بستنی از جمله شیر، شکر، پروتئین، پودر کاکائو یا عصاره میوه و …
- تهیه مخلوط : شیر، شکر و سایر مواد را در یک ظرف مخصوص تهیه بستنی مخلوط کنید تا تماماً متراکم متراکم شود.
- افزودن مزه و رنگ: به مخلوط بستنی اضافه دستورات صورت گرفت پودر کاکائو یا عصاره میوه برای ایجاد مزه و رنگ مناسب.
- انجماد بستنی: همانطور که از اسم این مرحله مشخص است به کمک انجماد سریع دما پایین می آید و آب درون بستنی به شکل یخ در می آید.
انواع و طعم های بستنی خشک
از ویژگیهای مهم این بستنیها، انواع مختلف طعمها و مزههایی است که ارائه میشود. از طعمهای معمولی مثل شکلات و وانیل تا طعمهای متفاوت؛ در جدول زیر برخی از طعمها آوردهاست.
| طعم | توضیحات |
|---|---|
| بلوبری | طعمی خوشمزه و کمی ترش که با پوره بلوبری یا عصاره آن تهیه میشود. |
| وانیلی | طعمی کلاسیک و آرامشبخش که عمدتاً از عصاره وانیل به دست میآید. |
| شکلاتی | پرطرفدار و غنی با استفاده از پودر کاکائو یا شکلات ذوبشده. |
| توت فرنگی | طعمی میوهای و شیرین که از پوره یا تکههای توت فرنگی تهیه میشود. |
| کوکیز اند کریم (بیسکویت و خامه) | ترکیبی دلپذیر از بیسکویتهای شکلاتی خردشده و طعم خامه. |
| نعناع شکلاتی | ترکیبی خنک از عصاره نعناع و تکههای شکلات تلخ یا شیری. |
| کافی (قهوه) | طعمی تلخ و دلپذیر برای دوستداران قهوه، که با قهوه پودرشده یا عصاره قهوه ساخته میشود. |
| کارامل | شیرین و غنی با ته مزه منحصربهفرد که از کارامل مایع یا پودر کارامل به دست میآید. |
| رد ولوت (مخملی قرمز) | طعمی شبیه کیک رد ولوت با استفاده از پودر کاکائو کمرنگ و رنگ خوراکی قرمز. |
| لیمو | ترش و تازه که با آبلیمو یا عصاره لیمو طعمدار میشود. |
| موز | طعمی گرمسیری و شیرین که از موز پوره شده یا عصاره موز تهیه میشود. |
| بادام زمینی شکلاتی | ترکیبی از طعم شور و شیرین که با کره بادام زمینی و تکههای شکلات ساخته میشود. |
فروشگاه آجیل بابایی همیشه کیفیت و رضایت مشتری را در اولویت قرار داده است؛ با توجه به سلیقه و نظر مشتریان، می توانیم این محصول را به صورت مخلوط نیز در اختیار خریداران قرار دهیم. بستنی خشک مخلوط شامل چند طعم پرطرفدار است که به صورت رندوم در طعمهای مختلف درون بستهبندیها قرار میگیرد.
ماندگاری و نحوه نگهداری بستنی خشک
این محصول تا ۳ سال ماندگاری دارد ولی باید در ظروف در بسته قرار گیرد. تا از هوای اطراف رطوبت نگیرد بستنیها در این سه سال نیازی به نگهداری در یخچال ندارد و با خیال راحت آن را در بیرون از یخچال میتوان نگهداری کرد ولی باید از رطوبت دور باشد.
برای اینکه بستنیها تازه تر و پفکی تر بمانند بهتر است موارد زیر را رعایت کنید.
- نگهداری در ظرف مناسب: در یک ظرف دربسته و در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید.
- دور از نور مستقیم خورشید: نور مستقیم خورشید میتواند باعث تغییر رنگ و طعم آن شود.
- جلوگیری از رطوبت: آنرا در معرض رطوبت مستقیم یا محیط های مرطوب قرار ندهید. رطوبت می تواند باعث سفت و خراب شدن بستنی شود.
چرا از بابایی ناتز بستنی خشک بخریم؟
در فرایند تولید این محصول، آنها کم آب میشوند به این معنی که هیچ آبی برای ایجاد واکنش شیمیایی که باعث خراب شدن آن میشود وجود ندارد. این محصول را آجیل و خشکبار بابایی با کیفیت، تازه و با بسته بندی بهداشتی و اصولی عرضه می کند.
سخن پایانی
بستنی خشک محصولی نوآورانه و بینظیر است که با بهرهگیری از فناوری پیشرفته خشککن انجمادی، لذت طعمهای متنوع بستنی را بدون نیاز به یخچال و با ماندگاری طولانی به ارمغان میآورد. این محصول با سبکی و حمل آسان، حفظ کامل طعم و ارزش غذایی، و قابلیت نگهداری خارج از یخچال، گزینهای ایدهآل برای هر زمان و مکانی است. برای تجربهای شیرین و باکیفیت، آجیل بابایی با ارائهی بهترین بستنیهای خشک در طعمهای گوناگون و بستهبندیهای بهداشتی، اطمینان از خریدی رضایتبخش را به شما میدهد.
اطلاعات بیشتر ...
