چگونه آجیل مخلوط درست کنیم؟
آجیل مخلوط به ترکیبی از میوه خشک و مغزیجات مانند پسته، گردو و بادام گفته میشود. تنوع زیاد این خوراکی باعث شده است به عنوان یکی از سالمترین و پرطرفدارترین تغذیهها شناخته شود. این خوراکی خوشمزه طرز تهیه بسیار سادهای دارد و مصرف آن فواید زیادی برای بدن به همراه دارد. با آجیل بابایی ناتس همراه باشید تا با چگونه آجیل مخلوط درست کنیم آشنا شوید.
طرز تهیه آجیل مخلوط:
آجیل مخلوط، ترکیبی رنگارنگ از مغزیجات و میوههای خشک است که به دلیل ارزش غذایی بالا و خواص بیشمار، جایگاه ویژهای در رژیم غذایی دارد. درست کردن این خوراکی در خانه آسان است و شما میتوانید مطابق سلیقهی خود آن را آماده کنید.
| مواد اولیه | مقدار/اندازه | مراحل تهیه |
|---|---|---|
| آجیل خام | دو پیمانه |
آمادهسازی آجیل و تخمه: ابتدا آجیل و تخمههای خام را با پوست بشویید و در یک قابلمه روی حرارت کم قرار دهید.
|
| تخمه خام | یک پیمانه |
طعمدار کردن: برای طعمدهی، ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو و نمک را به آجیل اضافه کنید. میتوانید بر اساس ذائقهی خود، از چاشنیهای دیگری مانند پودر گلپر یا آویشن نیز استفاده کنید.
|
| میوه های خشک | یک پیمانه |
برشته کردن: صبر کنید تا آب موجود در قابلمه تبخیر شود. سپس آجیل را از روی حرارت برداشته و در ظرف دیگری روی حرارت ملایم مجدداً تفت دهید تا کاملاً برشته و ترد شود.
|
| ادویه | به مقدار لازم |
مخلوط کردن و نگهداری: پس از برشته شدن، اجازه دهید آجیلها کاملاً خنک شوند. سپس آنها را با میوههای خشک ترکیب کرده و در یک ظرف دربدار بریزید. |
انواع آجیل مخلوط:
شما میتوانید با کمی خلاقیت، آجیلها را با مواد مختلف ترکیب کرده و انواع متنوعی از آجیل مخلوط را تهیه کنید. در ادامه، برخی از محبوبترین انواع آجیل مخلوط معرفی شدهاند:
آجیل مخلوط چهار مغز:
این آجیل از پسته، بادام، فندق و گردوتشکیل میشود. طعم آن متعادل و ترکیبی از شیرینی و شوری است. به همین دلیل یکی از محبوبترین انتخابها برای خانوادهها محسوب میشود.
آجیل مخلوط هفت مغز:
این ترکیب بسیار مغذی است و شامل بادام، گردو، بادام زمینی، کشمش، دانه کاج، فندق و پسته میشود. آجیل هفت مغز منبعی غنی از چربیهای سالم، پروتئین و فیبر است.
بیشتر بخوانید:آجیل مناسب ماه رمضان و بهترین ترکیب آجیلها برای کنترل فشار خون
آجیل مخلوط شیرین:
اگر به خوراکیهای شیرین علاقه دارید میتوانید از آجیل شیرین استفاده کنید، ترکیبی از کشمش، آلبالو خشک و خرما گزینهی مناسبی است و در میتوانید در میان وعده هایی مانند اوتمیل مغزیجات و آجیل سه مغز البته از نظر ارزش غذایی به اندازه آجیل چهار مغز یا هفت مغز قوی نیست، اما طعمی متفاوت دارد
آجیل مخلوط شب یلدا:
اجیل مخلوط شب یلدا که از ترکیبهای پسته، بادام، گردو، قندق، خرما و کشمش است . به دلیل طعم و مزهی خوشمزه و متنوع برای جشن های سنتی ایرانی مانند شب یلدا مصرف میشود.
نسبت ترکیب های آجیل مخلوط:
نسبت ترکیب آجیل چهار مغز
آجیل چهار مغز با وجود تنوع کمتر، یکی از مقویترین و خوشمزهترین ترکیبهاست. این آجیل معمولاً شامل:
-
پسته: 30%
-
فندق: 20%
-
گردو: 20%
-
بادام: 30%
این ترکیب طعمی متعادل بین شور و شیرین دارد و به دلیل ارزش غذایی بالا بسیار پرطرفدار است.
نسبت ترکیب آجیل هفت مغز
آجیل هفت مغز یکی از کاملترین و متنوعترین آجیلهاست و به دلیل ترکیب چندین مغز و میوه خشک، انرژی و خواص فراوانی دارد. نسبت ترکیب آن معمولاً به شکل زیر است:
-
پسته: 20%
-
بادام: 15%
-
فندق: 10%
-
کشمش: 10%
-
نخودچی: 15%
-
بادام هندی: 15%
-
گردو: 15%
این ترکیب خوشمزه و مقوی، یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال آجیل متنوع هستند.
نسبت ترکیب آجیل شیرین
آجیل شیرین انتخابی خوشطعم برای دوستداران خوراکیهای شیرین است. این ترکیب معمولاً شامل:
-
پسته: 30%
-
بادام: 25%
-
گردو: 15%
-
کشمش یا خرما: 10%
-
فندق یا توت خشک: 20%
این آجیل علاوه بر طعم شیرین و دلپذیر، یک میانوعده مقوی و پرانرژی نیز محسوب میشود.
نسبت ترکیب آجیل مخلوط شب یلدا
آجیل شب یلدا یکی از محبوبترین ترکیبها برای این شب سنتی ایرانی است. ترکیب پیشنهادی آن به این صورت است:
-
پسته: 30%
-
بادام: 20%
-
گردو: 20%
-
فندق: 10%
-
کشمش: 10%
-
انجیر یا توت خشک: 10%
این ترکیب طعمی لذیذ و متنوع دارد و بهترین انتخاب برای شب یلدا و مهمانیهای خانوادگی است.
اگر به آجیل خام علاقه دارید میتوانید از آجیل خام دیدن فرمایید
بهترین ترکیب های آجیل مخلوط:
آجیل مخلوط شامل ترکیبات زیادی است و بسیاری از ترکیبات نام برده دارای فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد و میتوان آن را با سلیقه ای که دارید تزئین کنید. بهترین ترکیب های اجیل میشود شامل:
-
ترکیب انرژیزا: شامل کشمش سیاه، فندق خام و بادام هندی خام. این ترکیب برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت سنگین دارند بسیار مناسب است.
- ترکیب مهمانی: شامل پسته شور، بادام بوداده، فندق و بادام هندی. ترکیبی شیک و خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان.
فواید مصرف آجیل مخلوط:
همانطور که گفتیم آجیل مخلوط یکی از مفید ترین تنقلات است و بسیاری از پزشکان برای درمان بیماری ها پیشنهاد میکند فواید آجیل مخلوط شامل:
- منبع غنی مواد مغذی: آجیل مخلوط سرشار از پروتئین، فیبر و چربیهای سالم است.
- مناسب برای رژیم غذایی: بسیاری از بدنسازان و افراد در رژیم لاغری از آن استفاده میکنند.
-
سلامت قلب: وجود اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ در آجیل به بهبود سلامت قلب کمک میکند.
- اگر به دنبال خرید پک مغزیجات یا خرید پک آجیل هستید میتوانید از فروشگاه آجیل بابایی ناتس این محصولات را خریداری کنید و حتی میتوانید در کنار آجیل مخلوط خودتان استفاده کنید.
سوالات متدوال:
برای نگهداری آجیل مخلوط چه باید کرد؟
آجیل را دور از نور و رطوبت نگهداری کنید. بهترین مکان، کابینت یا یخچال است.
آیا باید از آجیل خانگی استفاده کنیم یا آماده؟
اگر زمان کافی دارید، تهیه آجیل در خانه بهترین گزینه است. اما در صورت کمبود وقت میتوانید آجیلهای آماده مثل چهار مغز یا سه مغز را از فروشگاه آجیل بابایی ناتس تهیه کنید.
آیا آجیل شور ماندگاری بیشتری دارد؟
خیر، آجیلهای شور و روغنی ماندگاری کمتری دارند و برای سلامتی نیز چندان مناسب نیستند.
از ترکیب های روغنی یا شور استفاده نکنید:
از ترکیب هایی مانند بادام هندی شور و تخمه کدو در آجیل های مخلوط استفاده نکنید زیرا علاوه بر ماندگاری کمتر برای سلامت نیز مناسب نیستند.
آجیل خانگی یا آماده؟
اگر زمان و علاقه به آشپزی دارید میتوانید به صورت خیلی ساده آجیل اماده را در سریعترین زمان ممکن تهیه کنید. اما اگر وقت و علاقه ی زیادی به تهیه این میتوانید از محصولاتی مانند آجیل چهار مغز یا آجیل سه مغز از فروشگاه بابایی ناتس خریداری کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربا با آجیل
جمع بندی:
آجیل مخلوط یکی از پرطرفدارترین و سالمترین خوراکیها در سراسر جهان است. شما میتوانید با مواد اولیه تازه و کمی خلاقیت، آجیلهای خوشمزه و متنوعی درست کنید. همچنین امکان خرید آجیلهای آماده از فروشگاه آجیل بابایی ناتس وجود دارد تا همیشه بهترین کیفیت را در دسترس داشته باشید.
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.