بادام هندی چیست؟ + مزایا و معایب آن
بادام هندی مغزی خوشطعم و مقوی است که از درختی گرمسیری بهدست میآید و در میان محصولات فروشگاه آجیل و خشکبار بابایی جایگاه ویژهای دارد. این مغز ارزشمند سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مانند آهن، روی، منیزیم و سلنیوم است. مصرف متعادل آن به سلامت قلب، کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی و رشد جنین کمک میکند. با خرید آنلاین آجیل، بهویژه بادام هندی باکیفیت، میتوانید بهراحتی این خواص را در رژیم غذایی خود بگنجانید. البته زیادهروی در مصرف ممکن است موجب رفلاکس معده، آلرژی یا سنگ کلیه شود.
خرید بادام هندی با قیمت مناسب در بابایی ناتس:
بادام هندی چیست؟
بادام هندی از جمله مغزیجات پرخاصیت و خوشطعم است که اصالت آن به گیاهان بومی شمال شرقی برزیل بازمیگردد و امروزه در کشورهایی مانند ویتنام، هند و نیجریه بهطور گسترده تولید میشود. این مغزی محبوب که دانه میوه درختی همیشهسبز محسوب میشود، در مناطقی با آبوهوای گرمسیری رشد میکند و جایگاه ویژهای در رژیمهای غذایی سالم دارد. درخت بادامهندی در قرن شانزدهم توسط کاوشگران پرتغالی از برزیل به هند منتقل شد و پس از آن در کشورهای مختلف توسعه یافت.
آنها این درخت را در گوا هندوستان کاشتند سپس این درخت در سراسر هند تکثیرشد. از آن زمان به بعد در این منطقه و کشورهای دیگر مثل سریلانکا، ویتنام، کنیا و تانزانیا هم کشت آن آغاز شد و در حال حاضر هندوستان بیشترین میزان تولید بادومهندی را دارد. به میوه این درخت، سیب بادامهندی میگویند و بادامهندی یا کاشو دانه این میوه است.
اگر ترکیبات آجیل مشکل گشا را نمی دانید مقاله آجیل مشکل گشا و ترکیبات های آن چیست؟ را بخوانید.
کالری و ارزش غذایی بادام هندی
شما می توانید بادوم هندی را به دو صورت خام و برشتهشده تهیه کنید. در ادامه جدول ارزش غذایی بادامهندی را برای شما قرار میدهیم.
- جدول ارزش غذایی بادام هندی خام:
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
| انرژی (کالری) | 553 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 30.19 گرم |
| پروتئین | 18.22 گرم |
| چربی | 43.85 گرم |
| آب | 5.20 گرم |
| فیبر | 3.30 گرم |
| قند | 5.91 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
- جدول ارزش غذایی بادام هندی شور:
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
| انرژی (کالری) | 574 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 32.69 گرم |
| پروتئین | 15.31 گرم |
| چربی | 46.35 گرم |
| آب | 1.70 گرم |
| فیبر | 3.00 گرم |
| قند | 5.01 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
خواص بادام هندی
خواص بادام هندی خام بسیار است، فواید مصرف بیشماری داشته و طرفداران زیادی هم در سراسر جهان دارد که در این مقاله به آنها اشاره میکنیم. بادام هندی حاوی ویتامینهایی ازجمله ویتامین C، ویتامین E، ویتامین B3، ویتامین B1، ویتامین B2 و ویتامین B6 و مواد معدنی کلسیم، سدیم، منیزیم، پتاسیم، آهن و روی (زینک) است. همچنین، به دلیل وجود مقادیر قابلتوجهی آهن، یکی دیگر از خواص بادام هندی درمان کمخونی و کمک به افزایش تولید هموگلوبین در بدن است.
به نقل از وبسایت webmd.com که در زمینه اطلاع رسانی پزشکی و سلامت فعالیت میکند:
Cashews have had a bad reputation for containing saturated fat. But much of the fat in cashews comes from stearic acids, which experts think have little effect on blood cholesterol. Research suggests that people who eat a small serving of cashews every day may see a small reduction in LDL “bad” cholesterol.
بادام هندی به دلیل داشتن چربی اشباعشده شهرت بدی داشته است. اما بخش زیادی از چربی موجود در بادام هندی از اسیدهای استئاریک ناشی میشود که متخصصان معتقدند تأثیر کمی بر کلسترول خون دارند. تحقیقات نشان میدهد افرادی که هر روز مقدار کمی بادام هندی میخورند، ممکن است کاهش کمی در کلسترول بد (LDL) خود مشاهده کنند.
اگر نمی دانید آجیل لاکچری چه مغزهایی دارد پیشنهاد می شود مقاله راهنمای خرید آجیل لاکچری را مطالعه فرمایید.
بهبود بیماری های قلبی
بادام هندی خام به جذب ویتامینهای محلول در چربی(ویتامین هایی که به راحتی از بدن دفع نمی شوند) مانند ویتامین A و ویتامین D کمک میکند. این ویتامینها باعث جلوگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی مانند سکته قلبی میشوند. علاوه بر این، مصرف به اندازه بادامهندی یکی از راههای کاهش کلسترول مضر (LDL) خون است.
بادام هندی ۴۴ درصد چربی خوب یا اشباعنشده وجوددارد. چربیهای اشباع نشده با کاهش کلسترول خون و افزایش میزان کلسترول مفید (HDL) ریسک حملات قلبی را کاهش میدهند. پس مصرف به اندازه بادامهندی برای بهبود بیماریهای قلبی مفید است.
کنترل میزان قند خون
بادامهندی شور حاوی آناکاردیک اسید بوده که باعث بهبود توانایی ورود قند به سلولها شده و میزانقند موجود در جریانخون را کاهشمیدهد. همچنین بادامهندی به بهبود متابولیسم قند کمک می کند. از طرفی کنترل سطح قندخون باعث کاهش پیشرفت دیابت، چاقی و بیماری های قلبی می شود. از این رو مصرف آن نسبت به سایر تنقلات، برای بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ مفیدتر است. در واقع، بادامهندی تاثیر محدودی بر میزان قند خون دارد، و حتی برای کسانی که در مرحله کنترل این بیماری به سر میبرند، یک خوراکی مفید به حساب میآید.
فواید موثر خوردن بادام هندی در دوران بارداری
مصرف بادامهندی در دوران بارداری به عنوان یک منبع انرژی زا می تواند بسیار مفید باشد زیرا این مغز دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی بسیار است که هم برای مادر و هم برای رشد جنین مفید است. مصرف بادامهندی در دوران بارداری به دلیل میزان بالای کلسیم و منیزیم، به افزایش و استحکام دندان ها و استخوان های جنین کمک می کند. برای تهیه این بادام میتوانید به آجیل بابایی مراجعهکنید.
نکات احتیاطی مصرف بادام هندی در بارداری:
- در استفاده از بادامهندی در این دوران اعتدال را رعایت نمایید. استفاده بیش از حد هر ماده غذایی در دوران بارداری ممکن است برای مادر و جنین خطرات و عوارضی را به همراه داشته باشد.
- مصرف بادامهندی بوداده در دوران بارداری به دلیل اینکه دارای نمک فراوانی است، باعث افزایش فشار خون مادر شده و خطر سقط جنین را به همراه دارد.
- آلرژی به بادامهندی در حال افزایش است و میتواند برای برخی از زنان باردار خطرناک باشد. زنانی که سابقه حساسیت غذایی دارند باید پیش از مصرف بادام هندی با پزشک خود مشورت کنند تا از واکنشهای آلرژیک جلوگیری شود.
تقویت سیستم ایمنی
بادامهندی حاوی دو ماده معدنی مهم به نام مس و روی است که هر دو در تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن موثر هستند. مس و روی برای تولید گلبول های سفید که به مبارزه با باکتری و عفونت ها می پردازند، ضروری هستند. روی دارای عملکرد آنتی اکسیدانی بوده و به تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند که به عنوان عوامل ضدسرطان در نظر گرفتهمیشود، پروآنتوسیانیدین از ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در بادامهندی بوده که توانایی متوقف ساختن رشد سلول های سرطانی خاصی را دارد.
خواص بادام هندی برای کم کاری تیروئید
این بادام، نقش موثری در تنظیم عملکرد تیروئید دارد زیرا این آجیل پرطرفدار حاوی مقدار فراوانی سلنیوم است که برای بهبود عملکرد تیروئید بسیار ضروری خواهد بود. در واقع، سلنیوم سطح هورمونهای تیروئید را تنظیم کرده، و از بافت این غده در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکند. با توجه به اینکه زنان بیشتر از مردان، در معرض مشکلات تیروئیدی قرار دارند، اغلب بهتر است بانوان مقداری بادامهندی را در رژیم غذایی خود مصرف کنند.
عوارض احتمالی بادوم هندی
با اینکه خواص بادامهندی، برای افزایش سطح سلامت افراد زیاد است، اما ممکن است مصرف آن برای برخی بیماران مفید نباشد
- بادومهندی برای رفلاکسمعده مضراست، زیرا مقدار نسبتا زیادی چربی دارد، که ماندن آن در معده باعث سوزشمعده میشود در واقع خوردن بادامهندی آن هم به مقدارزیاد، باعث برگشت اسیدمعده به مری گردد.
- افراط در مصرف بادوم هندی موجب بروز سنگ کلیه می شود.
- در برخی افراد هم ممکنه موجب بروز آلرژی، آبریزش بینی و تنگی نفس بشود.
سخن پایانی
بادام هندی را میتوان یکی از مغزهای ارزشمند در گروه آجیلها دانست که با دارا بودن ترکیبات مغذی مانند ویتامینها، مواد معدنی و چربیهای مفید، نقش موثری در تقویت سلامت عمومی بدن دارد. اگرچه خواص درمانی آن برای قلب، قند خون، ایمنی و تیروئید چشمگیر است، اما مصرف بیرویهاش ممکن است عوارضی مانند رفلاکس، آلرژی و سنگ کلیه در پی داشتهباشد.
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.